Chuť lesního ovoce, smetany a karamelu se mísí s kvalitními kakaovými boby Grand Cru de Sambirano. Vzniká tak mléčná čokoláda na vaření s 65 % kakaa, krémovou konzistencí a světle hnědou barvou.
Detailní popis produktu
Výjimečná čokoláda pro výjimečné dezerty.
Cukrářská mléčná čokoláda Chocolat Madagascar 65 % vás okouzlí jemnou, krémovou texturou a chuťovým profilem, ve kterém se snoubí tóny exotického lesního ovoce, smetany a karamelu. Rozplývá se na jazyku a zanechává dlouhý, bohatý dozvuk.
Vyrobena z Grand Cru kakaových bobů ze Sambirana, nedeodorizovaného kakaového másla a plnotučného mléka. Slazena jen jemně třtinovým cukrem – obsahuje o 62 % méně cukru a 2× více kakaa, než vyžadují standardy EU.
Bez kompromisů. Bez zbytečných přísad. Bez chemie.
Oceněná na International Chocolate Awards.
100% přírodní, 100% poctivá, 100% chuť.
PROFIL
- Snadné tání, temperování a zachování čerstvosti.
- Chuť - jemná, krémová, ovocná, s raisonovými a citrusovými tóny. Jemná textura. Dlouhý závěr.
- Barva - světlejší hnědá/červená.
- O 83 % méně přidaného cukru, než je norma EU.
- Jediný původ z Madagaskaru - lze bezchybně dohledat.
- Čisté kakaové máslo z Madagaskaru.
- Žádné chemické zpracování (alkalizace).
- Kakaové máslo není zbavováno vůně.
- Bez přidaných zvýrazňovačů chuti, např. vanilky.
- Žádné konzervační látky.
- Neobsahuje lepek.
- Vegetariánské.
- 2,5 x více kakaa než je norma EU.
SLOŽENÍ: Madagaskarské kakaové máslo, sušené plnotučné kravské mléko, třtinový cukr, madagaskarské kakaové boby. Mléčná sušina min. 27 %, kakaová sušina min. 65 %.
VÝŽIVOVÉ HODNOTY:
- Energie: 2661kJ/ 636 kcal
- Tuk: 54 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 32 g - Celkový obsah sacharidů včetně vlákniny: 30 g
z toho cukry: 18 g - Bílkoviny: 12 g
- Sůl: 0,03 g
CO JE TO RAISE TRADE:
Pojem 'raise trade' znamená, že čokoláda se vyrábí úplně celá v zemi, kde se kakao pěstuje. Většina čokolád (tradičních a fairtradových) dováží kakao, které se nadále zpracovává v zemích s bohatou ekonomikou ve srovnání se zemí původu kakaa.
Cirka 3% hodnoty je v rozvojové zemi, která je pěstitelem kakaa, a 97% je v zemi zpracování - obrovský nepoměr pro ekonomiku rozvojové země a obyvatel, kteří na pěstitelství jako hlavní obživu spoléhají na 100%.
Chocolat Madagascar je jediná čokoláda na tomto africkém ostrově, která raise trade aktivně aplikuje v praxi již od roku 1940.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kakao, čokoláda a alternativy |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| Výrobce: | Chocolat Madagascar |
| Hmotnost: | 100 g |
| Země původu: | Údolí Sambirano, Madagaskar |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
