Pro kuchaře, Strana 3

Dobromysl neboli oregano – umění italské kuchyně by nebylo dokonalé bez tohoto bylinného, peprného, hořce-ostrého koření.

Litinová pánev na palačinky 0031T. Vhodná na palačinky, lívance, bramboráky. Vnější průměr 23,5 cm, hloubka 0,8 cm. Držadlo z kvalitního dřeva. 

Litinová pánev na grilování 0129. Vnější rozměr je 32x22 cm, hloubka 2,8 cm. Držadlo z ušlechtilé nerez oceli. 

Přičichněte k paprice a hned se vám vybaví Maďarsko – země guláše, kuřete na paprice a dalších pokrmů, do kterých paprika neodmyslitelně patří.

Přičichněte k paprice a hned se vám vybaví Maďarsko – země guláše, kuřete na paprice a dalších pokrmů, do kterých paprika neodmyslitelně patří.

Zajímavá aromatická kombinace různých druhů pepřů je velmi chutnou záležitostí. Čerstvě namletý se hodí k pikantnímu dochucení téměř každého jídla.

Bílý pepř se skvěle hodí na drůbež, ryby, a především do bílých omáček.

Perníkové koření jednoduše patří k Vánocům a perníčkům. Teplé tóny skořice a hřebíčku dochutí také koláče, ovocné chlebíky, zimní sorbety a sušenky z křehkého těsta.

O petrželi nemůžeme říct, že se k něčemu nehodí. Možná proto patří k těm kuchyňským bylinám, které se zdají ve středoevropské kuchyni nepostradatelnými.

BIO pohanka. Obsahuje vitamín B, C a E, minerální látky, vlákninu, bílkoviny i nenasycené mastné kyseliny.

Petržel, mrkev, majoránka, libeček a pastinák spolu dohromady tvoří báječnou chuť v každém talíři polévky.

Tato směs přináší "tradiční Francii na stůl". Klasické provensálské koření je mnohostranně využitelné – výborně chutná k jehněčímu, rybám, zelenině, slaným koláčům a mnoha jiným pokrmům.

Bílá quinoa neboli white quinoa zaujme svou jemnou máslovou chutí. Přirozeně bezlepková potravina.

Bylinná a pepřově pryskyřičná chuť rozmarýnu nám připomíná typickou atmosféru středomořských zemí.

Stýská se vám po Řecku? Tohle koření vás rázem přenese na jeho prosluněné pobřeží a roztančí vaše smysly v rytmu - syrtaki. Hodí se na všechny řecké klasiky, od salátu přes fetu až po tzatziki.

To, že se saturejka hodí k fazolím, pro vás jistě není žádným velkým překvapením. Hodí se totiž ke všem typům luštěnin, kterým dává jemně pikantní chuť. Je výborná k bramborám, k zelí a kořenové zelenině.

Vařené, pečené, šťouchané nebo jako bramborová kaše či bramborové knedlíky. Bez brambor si náš jídelníček neumíme představit. S petrželí, saturejkou, rozmarýnem, galgánem, cibulí a špetkou papriky.

Skleněná poklice 0120GL s litinovým držátkem. Vnější průměr 23,7 cm. Poklice je vhodná i do trouby do 230 °C. 

Skleněná poklice 0510GL s litinovým držátkem. Vnější průměr 27,7 cm. Poklice je vhodná i do trouby a to do 230 °C. 

Její zemito-dřevitá a zároveň sladká chuť se hodí k mléčné rýži, kompotu a koláči. Velmi dobře harmonizuje také se všemi druhy sušeného ovoce.

Jedinečná a lahodná. Tradičně uzená paprika se postará o úžasné aroma a barvu. Zahalte steaky do jejích jemných nuancí.

Tato uzená sůl má výbornou uzenou chuť a příjemně voní po šunce. Dokonale se hodí k míchaným vejcím, houbovým pokrmům, dušenému masu, sendvičům, grilovaným pokrmům, rybám i čočce s těstovinami.

Koření nekomplikované a aromatické jako samo maso. Budete nadšení z kombinace rozmarýnu a sušených rajčat. Tak rozžhavte uhlí a vykouzlete lahodné steaky!

Tapioková mouka je bezlepková, s nízkým obsahem cholesterolu, bohatá na vápník, hořčík, draslík, železo, vlákninu a vitamín B. Využije se zejména při pečení.

Z tapiokových perel uvaříte báječný pudink, zahustíte jimi polévku i omáčku, přidat je můžete do smoothie či kaší. Tapiokové perly nemají téměř žádnou chuť.

U mnohých milovníků Kréty vyvolává tymián vzpomínky na dovolenou. Zemitě peprná chuť připomínající anýz, mátu a kafr dodává středomořským jídlům jejich charakteristickou chuť.